Escabeche Salvadoreño3.4 (5)
- Celina
- marzo 30, 2014
- Comida Casera, Comida Vegetariana, Receta
- escabeche, repollo
- 28 Comentarios
INGREDIENTES
- 1 repollo
- 1 zanahoria
- Ejotes tiernos (opcional)
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de mostaza
- 5 cucharadas de mayonesa
- * pizca de orégano
- * pizca de pimienta
- ½ margarina
- * consomé de pollo (opcional)
PROCEDIMIENTO
Picar el repollo en tiras finas, rallar la zanahoria, cortar los ejotes a la mitad, cortar en julianas el chile verde y la cebolla.
Derretir la margarina en una sarten, luego agregar los vegetales y sofreir a fuego lento, agregar un poco de sal al gusto, la pimienta y el consomé de pollo en polvo (opcional), luego la mayonesa y la mostaza, mezclar y agregar el orégano, tapar y dejar cocinando 5 minutos mas a fuego lento.
Se puede servir tibio o frío.
PORCIONES
DE 6 – 8
TIEMPO DE PREP.
30 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
5 – 10 MINUTOS
DIFICULTAD
Fácil
5/5
NOTAS
Usualmente lo utilizamos para acompañar Sandwiches de Pollo <— vea la receta. Aunque igual lo puede utilizar para acompañar cualquier otra comida.
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Carmen Gaitan
Gracias por tan deliciosas recetas
Podría por favor regalarnos una receta de pollo encebollado a la manera de nuestras abuelas
GRACIAS Y BENDICIONES
Cecilia
Hola buenas tardes una pregunta la en la en la receta no dice coliflor pero en la foto veo que le ha agregado coliflor si se le puede agregar y en que momento lo agregó para que se que cocine con los demás vegetales . Espero si respuesta muchas gracias
Rafael
Termine de hacer el escabeche y me a quedado riquísimo. Gracias. Ahora estoy buscando que más voy a cocinar.
Celia Guerrero
Por favor me puede decir cómo hacer un escaner con vinagre en juliana muchas gracias
Sus recetas son excelentes solo la página es ahora un poco más complicada por la publicidad por favor si pidiera hacerla más fácil como antes muchas gracias bendiciones
Irma Flores
Hola, me gustaria conocer mas sobre escabeche para chili, te lo agradecere, bendiciones
Lisbeth Montenegro A.
Gracias por compartir esta página.Pondré en práctica de primero el escabeche de repollo, a ver cómo me sale, de seguro que como se ve , sabe.Bendiciones.
Mirna
Gracias por compartir estas ricas recetas
Ana Jovel
He probado hacer ésta receta y está riquisimos! Gracias amiga.
Sonia
Uhmmmm. Me Encanto la receta muy Rica y nos hace sentirnos Cera de nuestro pulgarcito querido El Salvador.
Teresa Saldana
Muy ricas las recetas una observacion seria que hay recetas que no estan muy bien explicadas de entender y cuando hay alguien que hace una pregunta no veo si la han podido responder , gracias y exitos .
Ester Sánchez
Gracias por las recetas de mi país pero podrían poner la receta de los tamales de elote
julio rivas
Me gusta la cocina y prepararme mis comidas con MENU. Salvadoreño gracias por tus recetas y muchas felicidades.
Kenia
Me encanta muchísimo el escabeche y nunca lo he cocinado pero veo que es súper sencillo! Gracias por la receta hoy mismo lo aré
Dinorah E Saenz
Deliciosas son esas recetas
blanca pineda
se ve muy sabroso yo hace muchisimo tiempo q no lo he comido gracias por la receta voy a prepararlo para navidad ademas se ve q es facil de prepararlo
Aida Vega
Gracias por las recetas ,estoy aprendiendo otra vez a cocinar la comida de mi pais.Estoy casada con un Mexicano y ahora ya cocino de los 2 paises
Ruth Blanco
Gracias por la receta, lo hare
Blanca mira de ramos
Todas las recetas me encantan pero quisiera la receta de la quesadia salvadoreña que es de puro arroz
guadalupe
Yo quiciera la receta de los panes mata niños, creo q así le dicen, X favor si la puede compartir !!!!
guadalupe
Gracias X compartir las recetas
Noemi
La mayonesa y la mostasa no se la puedo echar Cuando lo saque Del fuego
W
EL CHILE VERDE ACUAL ES,,, EL SERRANO , JALAPEñO , EL CAMPANA O GLOBO NO SE COMO SE LE LLEAMA ALLA. O ACUAL GRACIAS
Lorena Fuentes
Hola creo que se refiere al campano, el escabeche no lleva picante, en Ingles se le dice green pepper
Mauricio Gonzalez
es el mismo chile morron o chile dulce…
nubia
Me gustan las recetas
Mary Aguilar arita
Me encantan sus recetas
Norma jirón
Hola…… Gracias por sus recetas
Tengo una pregunta
Ustedes venden los libros de receta?
morena
Rica la voy hacer