INGREDIENTES
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de pasas o al gusto (opcional)
- 2 cucharaditas de canela en polvo
PAR EL RELLENO
- 2 cucharadas de maicena.
- 1 1/2 taza de leche líquida y fría
- 2 cucharadas de azúcar o leche condensada
- 2 rajitas de canela
- Una yema de huevo
PROCEDIMIENTO
Primero pele los plátanos. Le recomiendo que no esten demasiado maduros ni demasiado duros.
Ponga un sartén al fuego y agregue aceite o margarina para freír los plátanos enteros. Dórelos por todos los lados hasta que la superficie de estos tomen un color marrón o doraditos. Reservar.
Para hacer el relleno de las canoas tendrá que preparar una especie de leche poleada. Para ello utilizará la maicena que mezclará con la leche líquida fría (agregandola poco a poco), después añada la leche condensada y la yema de huevo.
O visite nuestra receta para hacer LECHE POLEADA.
Posteriormente, bata energicamente todos los ingredientes con una cuchara o batidora.
Coloque una olla al fuego, y añada la mezcla de las leches, el huevo y la maicena, así como las rajas de canela y cocine a fuego lento moviendo la mezcla constantemente con una cuchara de palo, la razón principal es para evitar que se pegue a la olla y se le ahume.
Abra cada uno de los plátanos previamente fritos, a lo largo y por la mitad sin cortarlos completamente. Rellenelos con la leche poleada que acaba de preparar, rocíe el relleno con canela en polvo y las pasas… y LISTO!!
PORCIONES
2 PORCIONES
TIEMPO DE PREP.
20 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
45 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Este postrecito Salvadoreño es ideal tanto para desyunos como para cenas o entre meriendas.
Gracias por compartir la receta ☺
No me las presentaron en qué año la inventaron
Hola necesito saver de que departamento son… Y la historia por favor…
Gracias por compartir tan deliciosas recetas bendiciones
Gracias por pasar nos sus conocimientos de cosina y si comparto su estilo traditional.
Me encantan voy a tratar de hacerlos aunque me cuesta encontrar plátanos que estén buenos gracias por compartir la receta
se ve riquisimo lo hare gracias por compartir
Y la naranja para que en qué momento se le pone hay alguien q me explique porfa Gracias
Estimada Daysi Solis, la naranja fue un error de mi parte, para ver si en realidad leen las recetas 🙂 Gracias por la observación. Ya lo he quitado por que, no va!
Son riquisimos me encatavan comerlos en El Salvador
no se si sere yo pero la receta o el proceso especificamente lo entiendo major por el ultimo paso primero pero muy Buena la receta la tratare de postre para el dia de accion de gracias, saludos cordials desde nyc.