Nuegados de Yuca4 (14)
- Celina
- julio 26, 2014
- Comida Típica, Postres, Receta
- nuegados, nuegados de yuca, yuca
- 42 Comentarios
Visite esta receta y descubra lo sencillo que es preparar los tradicionales Nuegados de Yuca que tanto disfrutamos los Salvadoreños en Semana Santa. Atrevase!
10 – 12 nuegados
2 tazas de yuca molida (se muele cruda)
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
* Sal al gusto
4 onzas de queso duro rallado (puede usar harina si lo desea)
* Manteca o aceite para freir (va a necesitar una sarten con teflon)
Para moler la yuca cruda, vamos a necesitar la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora muy potente.
Unir todos los ingredientes a que quede una pasta suave.
Hacer bolitas o tortitas segun su gusto y freir a que queden doradas de ambos lados. Ya fritas sacar del aceite y colocarlas en un plato que tendra servilleta o papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Luego los baña con mielita hecha con dulce de panela o atado de dulce la cual puede hacer con nuestra receta, encuentrela AQUI.
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Anna
Yo kiero hacer nuegados pero cocine la yuca esta mal de esta manera primera vez
Maria
Yo hice lo mismo y no se si puedo usarlas ya cocidas.
Elmer
Yo he hecho nuegados por tiempos y como dijo alguien por ahí los puedes hacer a tu gusto y los nuegados que te salgan buenos ponle solamente esto
*****Yuca Queso fresco casero Requeson y crema***
Lo mueles en una liquadora a que te quede bien fino
Bien molido Luego lo dejas reposar en la refrigeración un par de horas luego lo pones a coser y me cuentas que sabor quedaron
Y con respecto ala miel solo pones los piloncillos con agua y canela y la pones a fuego lento que se disuelvan los piloncillos y ya tienes la miel
Judy Velasquez
Me encantan todas sus recetas
Siempre trato de hacerlas y he aprendido mucho
Roxana
Como se hace la miel que acompaña los nuegados
Gloria
Yo tengo una pregunta se les pone el queso para que queden suaves es solo para el sabor
Revico
Sin ofender a nadie en mi pueblo no llevan queso son solo yuca,el resto son solo gustos saludes.
Alma Rivera
Si,tienes mucha razón ,el original no lleva nada…quedan tostaditos…
Adela Zelaya
Por favor..si me puede dar la receta de como hacerlos de pura yuca..se lo agradecería
Norma
Quiero darle las gracias por dar esas recetas bendiciones.
Helen
Para DIANA & Ana, en el procesador se muele la Yuca, corte pedazos pequeños y pongalos en el procesador,queda super y nas facil..-asi Yo los hago.
Mar goth merino
muy buenas resetas
Jeny
También pueden usar arina de yuca o también pueden coser la yuca es más fácil
Mario
Jeni:
Donde se puede adquirir la harina?
Ana
que contesten las preguntas por favor
Ana
Umm fíjate le no me acordaba como asee los niega dos como puedo asee el atole para los Nelson chiste me puedes dar las receta amigos dios los bendiga para le uno no se olvide de su tradiciones
rossa
Para no dañar la licuadora les comento que tengo una amiga que los hace y ella primero raya la yuca en un rayador, es un poco mas dificil pero asi se evita dañarla y aparte se licua mejor, Suerte!
Elmer
Yo ago nuegados. Pero muelo la yuca en una liquadora ninja que tiene tres cuchillas y no se forza ni se me ha dañado
Diana
Una vez intente hacer pero no me quedoron bien y mi licuadora se arruino cuando moli la yuca, alguien me podria decir en que muelen la yuca vivo en estados unidos.
jessi
rayalo como queso y luego a la licuadora
Eli
No necesita moler
Yo lo raspo en el mas fino y listo
Alma
El queso mozzarella sabe bien
Paola
Yo cuando ago
Los rayo en el rallador lepongo queso la ricura y amaso la yuca con arina maseca y mequeda vien buenos
Y los frio
Preparo la miel y les pongo en sima y ya listos para comer
Sandra
Yo Los hago sin polvo de ornear. Ummm
Sugey
Gracias por la receta, solo quisiera saber, como se hace el dulce para los nuegados?, gracias, bendiciones
Mari bel
Los quesos los pueden encontrar en las tiendas mexicanas como quezo duro blando son exportados de centro america, pero tambien. Puede usar quezo cotija. Pero quezo fresco no creo funcione muy vien que digamos. ?
Gloria
Me gustan todas las recetas al mismo tiempo la felicito por tomarse su tiempo para compartirlas con todos nosotros le escribo de Canada gracias, tenga buen dia bendiciones.
ias
Ana
Que USO para moler la yuca???
Maria colmenero
Soy de nicaragua y yo los he hecho. Estan riquisimos pero nosotros les llamamos buñuelos, se preparan con los mismos ingredientes. Mi familia me los piden cada vez que hay ocacion especial. No tiene que ser dia de dar gracias o navidad podemos disfrutarlos en cualquier momento que lo deseemos. Gracias por la receta
Sandy
Yo los hize sin el queso y me qudaron ricos
liliana
Hola buenas tarde Tengo una duda la Yuca dspues de molerla se sancocha o asi cruda se deja.
Celina
Se deja cruda. Esa yuca va a quedar bien cocidita cuando esté friendo los nuegaditos 😉 Nos cuenta como le quedaron.
Sandy
yo hice los nuegados sin el queso y me quedaron ricos
Risa Ulloa
Hola amigas! Sera q puedo usar queso fresco en ves de el seco?
Risa Ulloa
hola amigas! Una pregunta sera q puedo usar queso fresco en ves de seco?
CelyAdmin
Sinceramente, no lo creo pero, haciendo un ensayito no se pierde nada jeje. Recuerde que el queso fresco lleva mucho mas líquido (suero) y eso podria hacer una gran diferencia en la consistencia de la mezcla… yo digo.
Gabriela Duarte
Hola soy gabriela duarte me podrías dar la receta de la quezadilla! !!Por fabor
Juana Turcios
Casi nunca cocino en resetas en Espanol. Por favor de explicarme «4 oz de queso duro rallado». Que clase de otro queso puedo usar en los Estados Unidos. Gracias.
Silvia Alulema
Romano parmesano de la compania Kraft
Alex Urbina
Hola, mientras más leo recetas, más me enamoro de la comida salvadoreña.
Cuando te refieres al queso duro, es algún tipo de queso en especial? leo en la receta que también se puede usar harina, aquí me confundí, harina en lugar del queso duro?
Muchos de los ingredientes que se requieren tienen nombres distintos en México, como el dulce de panela acá se llama piloncillo o panocha.
Muchas gracias por tan buenas recetas, las quiero preparar todas!!! 😉
Elena
Creo que el queso duro se es como el queso frijolero o queso llanero se consigue en las bodegas hispanas. Tambien puedes conseguirlo como queso salvadoreno
Carolina
queso Cotija