INGREDIENTES
- 2 Libras de camarón crudo
- 4 tomates
- 1 cebolla mediana
- 1 chile verde
- 2 dientes de ajos bien picados
- 3 huevos
- 1 cda. de consomé de camarón en polvo
- Elemento de lista
- 1 pizca de pimienta molida
- *Cilantro al gusto
- 1 ½ cda. de harina de pan
- 3 tazas de agua
- 1 cda de achiote
- *Aceite para freír (el necesario)
PROCEDIMIENTO
Para las tortitas.
Para la preparación recuerde lavar bien y pelar los camarones, cortarlos en torsos no muy pequeños.
Luego se ponen en un recipiente y le agrega el consomé para marinar los por unos 15 minutos, luego parta en cuadros finos 1 tomate, 1/2 cebolla, 1/2 chile verde, 1 ajo y el cilantro (al gusto). agregue todos los ingredientes picados juntamente con los 3 huevos y mezclamos.
Agregue la cucharadita de harina para pan y mezclar todo, poner el aceite en una cacerola cuando ya esté caliente ponga dos cucharadas de la mezcla y freímos hasta que tome un color dorado volverlas y sacarlas.
En un plato ponga una servilleta para que consuma un poco el exceso de aceite de las tortitas.
Para el recaudo.
Picar tres tomates, 1/2 cebolla, 1/2 chile verde, 1 ajo todo picado al gusto, en una olla no muy grande poner un poquito de aceite y dejar freír los ingredientes hasta formar una tomatada, cuando ya esté bien frito en 1/2 taza de agua diluir achiote en polvo o paprika. y si la quiere un poquito espesa poner 2 cucharadas de harina para pan o maicena (opcional ) luego agregar 2 1/2 tazas de agua y poner a hervir agregue sazonador de camarones o sal al gusto, cuando la salsa esté a punto de hervir agregar las tortitas dejar unos tres minutos que hierva y listos.
Esta es una receta muy sencilla pero muy exquisita que lo puede acompañar con un arroz verde y una ensalada simple, esperamos la disfruten y recuerden no dejen de dejarnos sus comentarios y sugerencias.
PORCIONES
DE 6 – 8
TIEMPO DE PREP.
30 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
20 MINUTOS
DIFICULTAD
NOTAS
Esta es una receta casera y muy deliciosa que en El Salvador se hace con mucho sabor. Los camarones se prestan para hacer tantos platillos, y este es uno de muchos.
Una cosita y con respeto cuando dice SAL O CONSOMÉ, ESA OH NO LLEVA H. SOLO CUANDO ES UNA FRASE DE ADMIRACIÓN, POR EJEMPLO: OH DIOS MIO!!!
Gracias por su comentario y corrección, ya he editado un poco la receta. A veces se nos confunde el cerebro entre el Inglés y el Español cuando manejamos ambos idiomas. Saluditos.
Que linda gracias por compartir recetas deliciosas ahora le are a mi esposo muchas platillos de su tierra El Salvador.
Gracias linda bendiciones
Que felicidad que has publicado de nuevo, me encanta tu sitio web, no lo descuides!
Que linda Veronica, gracias por visitar nuestra página. Ya estamos preparando mas recetas para publicar.