Costilla de Cerdo en Tomatada5 (2)
- Celina
- marzo 9, 2014
- Comida Casera, Receta
- costilla de cerdo, tomatada
- 5 Comentarios
INGREDIENTES
- 2 Libras de Costilla de Puerco, cortadas en pedacitos
- 6 Tomates de cocina
- 1 Chile Verde
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- Sal y Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
La costilla de cerdo en tomatada es un exquisito plato casero que se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena. Y es otra sencilla Receta Salvadoreña.
Poner a hervir agua, segun la cantidad de carne, a que la cubra, dejar que hierva, y agregar la carne dejando que hierva hasta espumar.
Agregar los ajos, y la sal, dejando que se cocine por 1 hora, mas o menos. Debe de ir bien cocinada porque es puerco.
Dejar que seque el agua, y sino tiene mucha grasa, puede agregarle una cucharada de aceite, para que se dore. Moviendola frecuentemente, para que dore parejo.
Partir en juliana los tomates, cebolla y chile, y cuando ya esta dorada la carne, echarselo, y taparla, dejar uno 20 Minutos mas, para que se cocinen los vegetales y la carne suelte su jugo.
PORCIONES
DE 4 – 6
TIEMPO DE PREP.
20 MINUTOS
TIEMPO DE COCCION
1 HORA 20 MINS.
DIFICULTAD
NOTAS
Esta deliciosa receta la puede acompañar con arroz blanco y ensalada fresca.
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Rohelma
Excelente. Riquísima receta, gracias!
Rina Lemus
Me encanta esta pagina me a servido de mucho buenisima
Minerva
Gracias x su receta se ve delicias
Nan
Rikísimo!
Dina
Uno de mis platillos favoritos! A mi me gusta agregarle 2 hojas de laurel cuando se esta hirviendo la carne y al freírse, le da mas sabor a la salsa.