Ceviche de Camarones5 (4)
El delicioso Ceviche de Camarones es una exquisita receta fácil, práctica y con mucho sabor a Playa y Mar. Disfrutela durante un fin de semana, es muy fácil.
2 – 4 porciones
1 libra de camarón fresco
6 tomates medianos bien picaditos
1 chile verde en julianas delgaditas
1 cebolla morada en julianas delgadas
1 manojo de cilantro picadillo
* orégano al gusto
6 limones
* Sal y pimienta al gusto
Quitarle la cáscaras a los camarones (e igualmente las cabezas) y la vena en la espalda.
Luego lavarlos bien, ponerlos a hervir con medio litro de agua y un par de ajos triturados por unos 10 o 15 minutos, y como condimento opcional, puede colocar una cucharadita de consomé de camarones en polvo. Sacarlos y reservar el caldito. Luego, cuando ya esten frios colocarlos en el jugo de los limones por aproximadamente 30 o 45 minutos.
Cuando haya transcurrido ese tiempo, los camarones ya han absorvido el limón. Les agregamos un poco del caldito que reservamos (no mucho).
Luego se le agregan los demás ingredientes: los tomates bien picaditos, la cebolla, el chile verde, el cilantro, el orégano, sal y pimienta al gusto.
Y a disfrutarlo con una rica Galleta Saladita!
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Judith
Gracias por la receta. Se ve delicioso. Quisiera tambien la receta como hacer el marquesote salvadoreño
Simd
Gracias por crear este sitio Web de recetas salvadoreñas! Estoy asombrada con lo facil que es hacer ceviche de camarones….bendiciones!
Salvadoreña aprendiendo a cocinar lo nuestro.