Encender el horno y precalentarlo a 300 grados F.
Batir las claras hasta que estén espumosas y comenzar a agregar el azucar poco a poco y luego continuar batiendo hasta que la mezcla este firme.
Agregar vainilla, las gotas de limon, y el colorante comestible (si decide utilizarlo) luego batir un poco mas hasta que todo este bien incorporado. Puede separar la mezcla en varias porciones y colorearlas en diferentes colores.
Engrasar latas para hornear o si lo prefiere, esta es mi opción favorita, puede utilizar papel encerado, ya sea una sola pieza para cubrir su bandeja o pequeñas rueditas donde colocará cada espumilla.
Luego con una manga para decorar pasteles se pueden ir formando las rueditas sobre la lata, o bien se pueden hacer con una bolsa ziploc, llenandolas y cortandoles una esquinita para poder dejar salir la mezcla. Procurar que salgan las rueditas lo mas redondas que se puedan y que no queden muy altas ya que se pueden quemar.
Por ultimo si se puede, espolvorear las rueditas con azucar roja (o cualquier otro decorativo) y hornear hasta que esten duras, mas o menos 20 Minutos. O igual podria depender del tamaño y la potencia de su horno. Y listo!
DE 10 – 12
20 MINUTOS
20 MINUTOS
Es importante NO sacarlas inmediatamente. Es mejor dejarlas que se terminen de tostar despues de apagado del horno con el calor restante. De esta forma, le quedaran mucho mas crujientes.
Los colorantes comestibles los venden en cualquier super mercado en el area de respostería o donde estan las harinas para hacer pan. Ahi también encuentra las decoraciones.
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INGREDIENTES 2 aguacates maduros 1 ramita de perejil 1 tomate mediano ½ cebolla blanca ½…
INGREDIENTES 1 y 2/3 de taza de harina para todo uso 1 sobre de maicena…
Existen tantísimas recetas de Milanesas en todo el internet, pero de seguro que ninguna es…
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Hola, quisiera saber si la vainilla que se ocupa es vainilla de la oscura o clara?
Que usan para hacerlsas de colores como las que muestran arriba?
yo ya e echo espumillas solo q me quedan pesadas y duras
Hola Nancy, gracias por su observación. Parece que me olvidé mencionar (en las indicaciones) que si se desea colorear las espumillas, se debe aplicar una pequeña gotita de colorante comestible el cual venden en los super mercados. Ya he editado la receta y ahi explica todo. Me encanta cuando los lectores hacen este tipo de observaciones que son tan útiles, gracias nuevamente.
Muchísimas gracias por todo el tiempo que dedica a compartirnos sus talento culinarios. Creo que es importantisimo aclarar que hay que dejar los merengues en el horno hasta que este se haya enfriado. Por otro lado, yo prefiero no engrasar las bandejas, utiliso ya sea papel de aluminio o papel sulfurisado (parchment paper).
Tiene toda la razón Virginia, justamente así es como se debe hacer. Ya mismo voy a editar la receta para agregar estos detalles ya que también se puede utilizar el papel encerado en lugar de engrasar la bandeja. Gracias por sus atinadas observaciones. :)
Super, me encantaron y facil de hacer ?? Gracias.
Hola deseo saber si tienen alguna receta de tamales pisques por favor si la pueden compartir gracias
He tratado de comprar el calendario pero no puedo más ndar la orden . Hay otra manera de comprarlo en Miami? .Gracias aquí le dejo.mi e-mails nnvasquez54@gmail.com
Y para q quede de esos colores que Se Le pone
Y como hago para que me salgan de diferentes colores?
Hola, quisiera saber si la receta del Postre de Cardenal es la misma y q clase de dulce se le pone encima, despues de horneadas o justo al meterlas al horno?
Gracias
Estoy tratando de anotar la reseta pero no la puedo ver alguien que me la diga por favor
Hola mi querida Mary, ya va a poder copiar o imprimir su receta de la Espumillas. Es que me está tocando durísimo pasarlas una por una a este nuevo sitio. Gracias por su comprensión.