Camarones Empanizados

Ingredientes:

1 Lb y media de camarones grandes, pelados, desvenados y en forma de mariposa
4 tazas de agua
1 1/2 tazas de fécula de maíz (Maicena)
2 huevos
2 tazas de pan molido

• Suficiente aceite para freír

Procedimiento:

1. Calienta el aceite a 180º C (350º F) una cacerola de hierro o una freidora eléctrica. De igual forma los puedes freír en un sartén con aceite muy caliente.
2. Mezcla el agua con la fécula de maíz y los huevos.
3. Sumerge los camarones, uno por uno, en la mezcla anterior, luego cubre con el pan molido. Pasa de nuevo por la mezcla de fécula y revuelca una vez más en el pan.
4. Con mucho cuidado coloca los camarones en el aceite caliente y fríe hasta que se doren perfectamente.

Sirvelos con salsita rosada (mayonesa y ketchup) o con la salsa de tu preferencia. Buen provecho!