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Primero se baten las claras y cuando sean levantado y están en su punto se le agregan las yemas y se siguen batiendo.
Quisiera information de la tienda la tiendona .. para ordenar cosas .... y me encanta su pajina ... a si aprendo a cosinar mas salvadorenos .....
Son muy ricos mi esposa los prepara aquí en venezuela ,aque los alimentos casi no se consiguen
Son super ricos pero como haser para que el huevo me cresca y no se haga agua???
Bates bien las claras a punto de nieve, agregas las yemas y lo bates bien, luego le agregas un poquito de harina blanca y lo sigues batiendo. Mientras los haces es bueno batirlo de vez en cuando.
SON DELICIOSOS Y FACIL DE HACER, NO ME CAMBIEN LA RECETA POR CARNE SON 1000% SALVADORENOS.
El queso se sale de las vainas de ejotes, creo que seria mejor si en el lugar de queso se pusiera carne pero en pedazos delgados y blandos,porque el queso no es buena opcion , segun yo porque se hizo una cosa horrible los amarre segun la sugerencia, pero no se que me pasaria.
acepto alguna sugerencia para hacerlos mejor, porque soy vegetariana
Yo parto los ejotes en trocitos con tomate, cebolla y Chile verde, les pongo huevo y sal y hago las tortitas, seguidamente los sumerjo en la salsa saco dos tortitas y les pongo queso mozarella entre las dos tortitas y las meto al microondas a que se derrita el queso, quedan riquísimas, no son rellenos pero el sabor es el mismo. Espero te guste
Yo los hejotes los hago solo con el huevo no les pongo queso , coso los heotes al vapor , los dejo al dente , o sea no muy cosidos , luego bato el huevo y los empieso a embolver , luego hago una salsa y una sopa de arroz
Si no le pones queso ya no es salvadoreño.. no es facil pero no es imposible...
Hay que saberlos hacer,todo quiere practica.De jovencita yo cocinaba en mi casa y era lo que mejor hacia.
Yo uso queso fresco en lugar de queso mozarella. Se pega lo suficientemente a los ejotes y no se derrite como el mozarella. Mi mama siempre usó queso fresco para los rellenos, nunca quesillo.
QUE ES EL AJOTE, LOS MEXICANOS LE LLAMAN ASI AL FRIJOL TIERNO EN SU VAINA ,EN LA FOTO APRECIO VER ALGO PARECIDO A LA FLOR DE LA CALABAZA (CUCURBITÁCEA ). PODRÍAS ACLARAR MI TORPE IGNORANCIA ?
Hola, creo que en algunos lugares de México le llaman vainicas, espero le sirva.
Hola Luis, el EJOTE es justamente eso que usted dijo: frijoles tiernos en sus vainas. Lo que usted aprecia en color rojo o naranja seguramente es la Salsa, y sobre el arroz hay unos pedacitos de tomate y chile dulce solo de adorno. Los EJOTES son verdes, pero cuando se envuelven en el huevo y se les acompaña en esa salsita tan rica, ya ni se notan. :)
Se ven deliciosos !! Solo una pregunta se usan los huesos completos o solo las claras? Rebicen el procedimiento creo que hay una confusión con las claras ... gracias :)
Huevos completos