La deliciosa Carne de Cerdo Adobada es un platillo casero de gran sabor y ademas, abundante. Con esta receta, usted podrá preparar el almuerzo para toda la familia.
+6 platos
2 Libras de Lomo de cerdo
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–Para la Salsa
8 tomates de cocina
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
2 clavos de olor
* Pimienta negra a su gusto
1 taza de Vinagre
1/2 Chile jalapeño (opcional)
* Salsa inglesa al gusto
* Sal al gusto
Corte la carne en trozos regulares, de aproximadamente 1 pulgada cada uno.
Licúe todos los ingredientes para la salsa y luego agreguelo a la carne.
Coloque la preparación de la carne con la salsa en un recipiente u olla bien tapado, y déjelo reposar 4 horas en la refrigeradora, o desde la noche anterior para que la carne agarre sabor.
Cuando ya la vaya a cocinar, caliente un sarten con un poquito de aceite, separe la carne de la salsa y vaya echando uno por uno los pedacitos de carne, que se doren un poco. Reserve la salsa en la que los tenía adobando mientras tanto.
Luego les agrega esa misma salsa, tapelo y cocinelos por 1 hora a fuego lento.
Recuerde que es cerdo, y tiene que quedar bien cocinado.
Se puede servir con un delicioso arroz blanco y ensalada fresca.
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Me parece una sabrosa propuesta y como los latinos cocinamos con un sazón tan diverso me parece una bonita propuesta a probar. Gracias por la receta. Saludos desde Nicaragua.
Me encanta tu receta los salvadoreños tenemos una cultura gastronómica diversa y descubrir cada ves algo nuevo me llena de hornillo ser salvadoreño Gracias por la receta
Atr: Ricardo maravilla Atlanta Georgia usa
Me encantan tus recetas yo las Estado poniendo en práctica y me encanta grasias por compartirlas
Y esa receta no lleva achote?
Gracias
Yo vivo en Canadá y quiero saber cómo puedo hacer las riguas puedo. Usar elote congelado y que más para que de forma?
hola gracias por compartir estas recetas tan riquisimas
funcionará con vinagre de manzana? vivo en estados unidos y fue el que encontré en el supermercado
Querida amiga agradezco las molestias que te Tomas al publicar tus recetas.. Soy salvadoreña de nacimiento y criada en España y trato de cocinar platos que me recuerden a mi añorado país al que no veo hace treinta años. Tu sigue así como si le pones maggi yo los copiaré y me transportaré cuando los pruebe. Gracias y saludos desde Madrid.
Gracias por compartir en estos dias la pondre en pratica ya siento la aguita en la boca gracias de nuevo
Estimada amiga un gusto compartir con sus recetas, lo felicito es muy parecido al seco de carne que hacemos en el Ecuador particularmente en la ciudad de cuenca sierra ecuatoriana, si desea algun momento comparto mis recetas ecuatorianas, felicitaciones me gusta sus recetas. y en verda como bien dice usted en su respuesta al comentario del amigo Hugo Javier cada quien tiene su forma o estilo de cocinar dependiendo de la region quita o pone los ingredientes que deseen, un saludo desde la distancia exitos en todo, y que el año 2016 sea de lo mejor compartiendo nuestras experiencias y buena gastronomia de la region, nosotros aca en Ecuador tenemos un negocio de comida tradicional e internacional.
Que tipo de vinagre se usa en esta receta ?
Doris, de preferencia se le pone Vinagre Blanco. Lo venden en todos los super mercados :)