Ingredientes:
2 Gallinas indias
2 Cebollas
3 Zanahorias
2 Güisquiles
6 Pipianes
2 Tomates medianos
1 Cabeza de ajo
1/2 Libra de ejotes
10 Hojas de albahaca de gallina
1 Manojo pequeño de hierbabuena
1 Onza de sal
1/4 de onza de pimienta blanca
1 Taza de arroz
Procedimiento:
Cortar la gallina en porciones (8 porciones cada gallina) y lavarla en agua fría hasta que quede limpia.
Cocer las porciones en agua con sazonador de pollo junto con las cebollas y el ajo.
Cortar las verduras en trozos y agregarlas cuando la carne esté blanda junto con el arroz lavado, es decir, mas o menos una hora o hasta que la gallina este blandita.
Después, para darle olor al caldo con la albahaca de gallina y la hierbabuena, al mismo tiempo sazonarla con sal y pimienta al gusto.
También se suele sacar las piezas grandes de la gallina y se ponen a asar a las brazas para acompañar la sopita. La gallina asada se sirve aparte con arroz y ensalada, y por supuesto, tortillas recién hechas o tostadas. Una verdadera delicia!
INGREDIENTES 1 Coliflor mediana 2 huevos 3 tazas de agua 1 Lb. de Quesillo o…
INGREDIENTES 2 aguacates maduros 1 ramita de perejil 1 tomate mediano ½ cebolla blanca ½…
INGREDIENTES 1 y 2/3 de taza de harina para todo uso 1 sobre de maicena…
Existen tantísimas recetas de Milanesas en todo el internet, pero de seguro que ninguna es…
Ingredientes: 1 Lb y media de camarones grandes, pelados, desvenados y en forma de mariposa4…
Ingredientes:2 Lbs. de lomo de res1 cebolla blanca1 vaso de Vino tinto1 cucharada de Azúcar3…
Esta web usa cookies.
Ver comentarios
Me encantan sus reseñas