Tortitas de Fideos con Huevo

Las tortitas de fideos con huevo, son una delicia y usted las puede hacer en menos de media hora. Ideal para esos días super ocupados y llenos de estres. Que le aproveche!

10 – 12 tortitas

½ Paquete de Fideos (Cabello de Angel / Angel Hair)
3 huevos
* Queso Mozarella (opcional)
* Consome de Pollo en polvo
* Pizca de Salsa Inglesa
* Sal al gusto
* Aceite

Primero ponemos a cocinar los Fideos en suficiente agua con sal y un poco de aceite para que queden mas sueltecitos. Cuando esten cocidos «al dente», los sacas, los pasas por agua fria y los escurres.

Luego, en un recipiente hondo bates con un tenedor 1 huevo a la vez y le pones un poquito de consomé de pollo, unas gotitas de salsa y si lo crees necesario, una pizca de sal.

Luego, con el mismo tenedor tomas una parte de los fideos y los enrollas hasta que formes una porción (a tu gusto), los depositas en el huevo que batiste y los remojas lo mas que puedas. En este paso, puedes agregar un poco de queso mozarella en caso que desees utilizarlo.

Luego lo enrollas nuevamente en el tenedor (con todo y huevo) e inmediatamente se coloca en el aceite caliente.

Y asi continuas con el resto de los fideos y de los huevos hasta que termines de hacer -por lo menos- unas diez tortitas. Debes dejar que tomen un colorcito dorado para darles vuelta y luego para sacarlas y servirlas.

Se pueden acompañar con una rica tomatada Salvadoreña o con una Salsita de Tomate Casera.