Tomates Rellenos

Cortar los tomates de arriba, quitando la tapita y dejarla a un lado. Sacar con una cuchara pequeña, la pulpa del tomate con cuidado de no romper los tomates.

Sofreír en un poquito de aceite el ajo, la cebolla, el chile verde, todo junto, por 5 minutos. Añadir la carne y el apio, condimentar con sal y con un poquito de pimienta y la salsa inglesa.

Añadir la carne molida previamente sazonada al sofrito de tomate y dejar que se sofría por 5 minutos mas. Llenas los tomates con este sofrito de carne, ponerle un poquito de pan rallado y encima queso Mozarella.

Poner los tomates en un pyrex o un recipiente para hornear previamente engrasado, y hornear por aproximadamente 15 minutos a unos 350 grados F, nada mas. O si quiere los puede poner en un sartén hondo, con un poquito de grasa, tapaditos y los cocina por 10 minutos, a que el queso se derrita.