Ya sea para disfrutan de un almuerzo en familia durante un rico fin de semana, o simplemente para disfrutarla un dia cualquiera, la Sopa de Patas es uno de los alimentos favoritos de nuestro pueblo Salvadoreño debido a su exquisito sabor.
Lave bien las patas con limon y sal, deje reposar 15 Minutos. vuelva a lavar a que se le quite cualquier mal olor. Si este persiste pasaleas por agua hirviendo y dejelas por 15 Minutos mas cubiertas con cilantro y otras hiervas aromáticas.
Pongalas en una olla grande, con agua suficiente.
Aparte, licue brevemente los tomates, la cebolla, chile, ajo, hierbas, sal, pimienta, y achiote.
Agregue a la olla donde colocó las patas, y ponga a cocinar hasta que la carne de la pata este bien blandita.
Cuando este cocinada, saque las pata, deje enfriar, para sacar los nervios de la pata. regrese todo a la olla, y agregue la verdura, poniendo primero la verdura que lleve mas tiempo para cocinar.
Para lograr que su sopa espece, agregue 1/4 taza de polvo de pan, o si lo prefiere, agregue platano verde, dejelo a su gusto de espeso/ corrija el sabor si es necesario y agregue salsa inglesa o soya.
DE 6 – 8
45 MINUTOS
45 MINUTOS
Opcional:
Puede agregar tripa y panza al mismo tiempo que agrega las patas. Recuerde que la traipa debe ir bien lavada con agua, y ademas, con sal y limon..
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Ingredientes:2 Lbs. de lomo de res1 cebolla blanca1 vaso de Vino tinto1 cucharada de Azúcar3…
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Hola bueno muchas gracias por las recetas me han servido de mucho<3
No menos de 3 horas eso es duro
una receta sencilla y muy facil de comprender,muchas gracias por compartirla,la e echo varias veces y me quedo deliciosa
Cuanto tiempo tarda aproximadamente la pata para ablandarse?
Que clase de hierbas aromáticas son?
Hola gracias es facil de comprender gracias.
Cuanto tiempo Seleda alas pata porke no dise si me puede contestar por favor
Exelente amiga que delicia. XD, todas estas recetas las estoy guardando para cuando me case las haga mi esposa . Gracias . PD que son pipianes
pipianes salvadoreños son los guicoyes chapines o calabaza Mexicana.
zuchine en usa
Los pipianes son como las calabacitas cuando están verdes aquí en Florida ni New York las he visto.. si Le pones zucchini es más o menos igual.
Esta receta es la misma sopa de mondongo ho es diferente regalenme la receta de sopa de mondongo x favor
Si se le pone consome de pollo
No son bell pepper y las patas son de res la de cerdo tiene otro sabor
eso es tu sopa de pata WWWWWWWWWOOOOOOOOOOOOO