La receta original para hacer la rica Salsa para Pupusas Salvadoreñas. Por que las pupusitas con su salsita son mas ricas, aqui la guia completa.
5 tazas app.
10 tomates medianos (bien maduros)
1 chile verde (dulce)
½ cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua
3 o 4 ajos
1 chorrito de vinagre (opcional)
* Sal y orégano al gusto
* Chile picante (opcional)
unas gotas de chile picante (opcional)
Esta es la salsita ideal para acompañar nuestras ricas y deliciosas pupusas. Pero claro que puede utilizarse para acompañar cualquier otra comida que lo requiera, como los pastelitos entre otros.
Procedimiento:
Poner a asar las verduras enteras junto con los ajos en una sartén con un poquito de aceite y sal.
Cuando estén tiernas retirar, dejar que enfrien un poco y llevar a la licuadora, añadiendo el resto de ingredientes, dejando por último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco, la idea es que quede ni tan líquida ni tan espesa.
Una vez que rompa hervor, su salsa para las pupusas estará practicamente lista.
Les recomiendo tostar un poco el orégano para lograr un mejor sabor y olor.
Dejar enfriar completamente y a disfrutarla.
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Hola .... me gustaría saber cuántas libra de tomates necesito par 500 pupusas, tengo un actividad de recaudación de fondo y me han pedido que hagamos pupusas, pero la cantidad ordenada a sido mucho nunca pensé fuera tanto y ahora estoy preocupada por la salsa cuanto necesito.
Gracias
Ricas recetas, pero hay que leerlas para entenderlas, ja ja. Gracias.
Hola Celina es mi primera vez en su pagina. Quiero saber si para los tamales piques, si la cal se le agrega directo a la masa y se mescla ? Me gusto mucho su pagina, saludos desde Pasadena, California.
me gustan las recetas, gracias
Pregunta, cuando asamos los vegetales son enteros o ya van partidos?
Disculpa,cual es el chile dulce?
Me encantó su pagina,mi esposo es del salvador,yo soy mexicana, y me encanta su comida!!Dios la bendiga!
Capsicum annuum, comúnmente pimiento, chile, ají o morrón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. https://es.wikipedia.org/wiki/Capsicum_annuum
Gracias por tener la oportunidad de aprender y disfrutar sus ricas recetas.un abrazo desde. Honduras
Gracias Celina por tus recetas,yo las pongo en practica.perfectas y riquísimas.
Yo la hago casi igual lo único q le echo en lugar de agua Chicken shock o Chicken boullion. Queda muy rica.
Mmmmm que delicia! Esa si que es una salsita super especial. Esta receta es un poco mas económica, tal y como la hacía en mi pupusería :) Pero queda muy rica!
Hay que poner a asar las verduras? Tomates chile, cebolla? Ajos todo?