Los famosos y no muy bien nombrados Panes Mata-niños fueron las delicias de los niños a la salida de la escuela.
6 panes
6 Panes flauta (deben tener 2” de ancho por 11” de largo aprox.)
6 Rebanadas de mortadela
½ Repollo
½ Zanahoria
* Cebolla
* Sal y pimienta al gusto
* Mostaza
* Mayonesa
* Salsa de Tomate (Ketchup)
–Para el Escabeche:
Picamos el repollo y lo pasamos por agua caliente, luego se escurre y se le agrega la zanahoria bien ralladita, un poco de cebolla igualmente bien picadita y luego le agregas 3 cucharadas de mostaza, sal y pimienta al gusto.
O puedes preparar nuestra “Receta Especial del Escabeche de Repollo“.
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–Para el Pan:
Precalientas una plancha o comalito, luego corta el pan a lo largo y úntalo con mayonesa, corta la rebanada de mortadela en 3 tiras largas y colócalas a lo largo del pan, agrega el escabeche y le pones un chorrito de kétchup, Mayonesa y chilito al gusto, lo pones a tostar y a disfrutar!
Es lo mas sencillo del mundo y vaya que nos mató el hambre cuando ibamos a la escuela jajaja…
Aunque su nombre no es muy llamativo sino todo lo contrario, la verdad es que se origina cuando tuvimos una epidemia del “cólera” entre nuestros niños y niñas estudiantes, y mucha gente culpó a los vendedores de golosinas a la entrada de las Escuelas: mangos, minutas, churritos, yuca frita y los dichosos “pancitos con mortadela” a los que apodaron “panes mata niños” debido a la enfermedad que causó muchas muertes de inocentes angelitos en aquella época. Pero eso se debía a que manipulan los alimentos con las manos sucias, tocando dinero y sirviendo los pancitos. Eso si que no se hace.
Pero como todo buen Salvadoreño, los que sobrevivimos a semenjante epidemia levantamos la frente y continuamos la vida bajo un mismo slogan “lo que no te mata, te engorda” y listo! Que los disfruten!
INGREDIENTES 1 Coliflor mediana 2 huevos 3 tazas de agua 1 Lb. de Quesillo o…
INGREDIENTES 2 aguacates maduros 1 ramita de perejil 1 tomate mediano ½ cebolla blanca ½…
INGREDIENTES 1 y 2/3 de taza de harina para todo uso 1 sobre de maicena…
Existen tantísimas recetas de Milanesas en todo el internet, pero de seguro que ninguna es…
Ingredientes: 1 Lb y media de camarones grandes, pelados, desvenados y en forma de mariposa4…
Ingredientes:2 Lbs. de lomo de res1 cebolla blanca1 vaso de Vino tinto1 cucharada de Azúcar3…
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En San Miguel el Salvador, ya los comí pero solo la mortadela, con la ketchup, mayonesa, mostaza y una salsita negra y queso rayado del seco mmmm 😋 yummy
Deseo saber cómo se
Elabora el pan flauta cual es la receta para que el pan que se usa para los deliciosos cheveres
LO mas Rico jajajajajajaj yo de ves encuando me los hago al igual las tortas Mmmm como olvidar to-do eso si eso medio de comer vestirme calzarme
Los chéveres son los hot dogs/perros calientes/perritos calientes. En El Salvador se diferencian por estas características:
*La salchicha se prepara frita y no hervida a diferencia de otros países (salvo Costa Rica donde se prepara envuelta en tocino/bacon/panceta/tocineta).
*Se prepara un "escabeche" de verduras (zanahorias, cebollas, chile dulce/pimiento/pimentón) salteado y conservado en vinagre.
*Lleva un "curtido" de repollo/col con mayonesa, aparte de que el pan se tuesta y se unta con mayonesa colocando el escabeche, la salchicha frita, el curtido, chile jalapeño, la mostaza y la salsa dulce (ketchup). Opcionalmente puede llevar chirmol (salsa similar al pico de gallo mexicano, ajicero venezolano y pebre chileno).
En mi epoca en los años 80-90 a esos panes les conocíamos por panes chucos y a los Hot dog chevere: Chory... eran tam buenos. En la entrada del colegio Don Bosco ( Peralta número 5) había una viejita con barba que los vendía...
Si que Ricos panes hoy en. Día los hacen y los meten en un hornito móvil lo calienta con tropigas... También hay de carne de soya son mis favoritos
Deliciosos
Pero venden otros como con carne alguien sabe la receta ?
me gustan todas lasrecetas geacias
Bonita informacion y una receta maravillosa, se los preparare a mis nietos para que saboreen los HotDogs que yo comia de niño, los famosos panes Cheveres Como se le llamaban en mi pueblo.
Al fin alguien que se recuerda de los sabrosos cheveres, esta generación no los conoce !
tenía duda si estos eran los mismos
GRACIAS!!
los chevere marcaron una historia alla por los años 80 / lastima por la guerra desaparecieron del pais
Gracias por la recetas☺