Esta bebida exótica llamada Atol Shuco es ansestral y muy deliciosa. Y esta es su receta original con la que va a poder hacerlo con ese auténtico sabor Salvadoreño.
10 – 12 porciones
2 libras de maiz negrito o morado
* Agua
* Sal al gusto.
Se limpia bien todo el maíz, se deja reposar en agua como por 8 horas (bien tapado sin cocinarlo aun) y al siguiente dia se muele junto con el agua en la que esta.
Luego se le agrega mas agua -al gusto y se cuela con una manta o lo que tengas disponible a manera que quede muy fino. Le agregas mas agua y sal al gusto y a fuego moderado se cocina como por 45 Minutos o hasta que se sienta bien cocido. Es necesario probarlo cada cierto tiempo.
Si les gusta bien espeso, no le pongan tanta agua. Cuando ya esta bien cocido se sirve con un un poco de frijolitos enteros, alhuaiste, chile, limon y listo!
INGREDIENTES 1 Coliflor mediana 2 huevos 3 tazas de agua 1 Lb. de Quesillo o…
INGREDIENTES 2 aguacates maduros 1 ramita de perejil 1 tomate mediano ½ cebolla blanca ½…
INGREDIENTES 1 y 2/3 de taza de harina para todo uso 1 sobre de maicena…
Existen tantísimas recetas de Milanesas en todo el internet, pero de seguro que ninguna es…
Ingredientes: 1 Lb y media de camarones grandes, pelados, desvenados y en forma de mariposa4…
Ingredientes:2 Lbs. de lomo de res1 cebolla blanca1 vaso de Vino tinto1 cucharada de Azúcar3…
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Como se hace , con el que venden el polvo, ami me gusta agrio, ayuda xfa.
Hola,tengan un buen dia a todas las personas que entran en este blog, gracias por las recetas estan muy buenas y faciles, pero en este caso no se encontrar el maiz y no se si es maiz seco o frezco, vivo en usa me podrian ayudar gracias
En tiendas latinas venden ya en polvo todo lo k necesita para hacerlo .en USA.
Tiene una foto de el maiz
esta bebida es muy nutritiva
Me acuerdo de cuando yo hiba a tocar las puertas en las mañanas para havisarles que ya estaba el chuco y el atol dulce gracias Abuela querida tango muchas memorias de niño. Moncahua, San Miguel
En San Miguel lo hacemos dulce, le agregamos dulce de pilòn y le ponemos ahihuaste se come con pan Frances.
HOLA,QUIERO PORFAVOR RECIBIR RECETAS DE COMIDAS TIPICAS SALVADOREÑA,CONOZCO UN PAN LLAMADO PANCHANGA,NECESITO LA RECETA ORIGINAL.GRACIAS POR SU ATENCION Y COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS EN ESTA COMIDA TAN DELICIOSA DE MI QUERIDO EL SALVADOR. QUE DIOS LOS BENDIGA.