coliflor

Name: Escabeche de Coliflor
Prep time: 20 minutos
Cook time: 20 minutos
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 1 coliflor pequeña - lavada y cortada en pedazos pequeños; 1 cebolla mediana - cortada en anillos o en cuartos; o puede ponerle 4 - 5 cebollas pequeñas; 3 - 4 tazas de ejotes (frescos y limpios); 3 - 4 zanahorias grandes - lavadas , peladas y cortadas en círculos pequeños o en medios circulos si fueran muy grandes); 2 - 3 cucharadas de ajo fresco ( picado); 1 taza de agua; 1/2 taza de vinagre de blanco (o de piña); unas cucharadas de aceite ( el de oliva puede servir); 2 hojas de laurel trituradas; 1 cucharada de orégano; 1 cucharada de azúcar (opcional); 1 chile jalapeño cortado en juliana (opcional); * sal y pimienta al gusto

Escabeche de Coliflor

El escabeche de coliflor es el original que se utiliza para acompañar diversas comidas Salvadoreñas tales como los ricos Panes…

10 años hace

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