Sopa de Tortillas0 (0)
- Celina
- junio 24, 2014
- Comida Casera, Receta
- sopa, sopa de tortillas, tortillas
- 12 Comentarios
La sopa de tortillas Salvadoreñas es un platillo fácil y práctico de hacer, y puede sacarnos de apuros uno de esos días super ocupados. Ademas de ser muy deliciosa!
4 – 6 platos
5 tortillas
2 tomates
1 ½ cebolla
2 ramito de cilantro
1/4 de pollo
2 dientes de ajo
2 aguacates pequeños
* Crema y queso rallado
* Aceite
* Sal o consomé al gusto
Limpiar el 1/4 de pollo y ponerlo a cocinar en suficiente agua con un trozo de tomate, un trozo de cebolla, los dos ajos (si se desea se puede poner más), 1 ramito de cilantro y sazonarlo.
Cuando el pollo esté bien cocido, apagar el fuego y retirar el pollo de la olla. Reservar.
Si lo desea, puede partir el pollo en trocitos y sofreirlo aparte, sazonado a su gusto y reservar. O simplemente dejarlo tal y como está, y agregarlo al final.
Cortar las 5 tortillas en trozos o cuadritos.
Luego en una sartén poner un poco de aceite y freírlas hasta que queden bien tostaditas.
Una vez las tortillas estén en su punto, sofreír el resto del tomate y un trozo de cebolla hasta que todo luzca suave. Dejar enfriar.
Licuar parte de las tortillas fritas con la sopa de pollo que reservamos al principio, el tomate y cebolla sofrito hasta que todo esté bien mezclado (si es necesario agregar más agua para que cambie la consistencia, y sea más fácil licuar bien los ingredientes).
Agregar en una olla todo lo que se licuó, ademas del pollo sofrito partido en cuadritos (o cocido) y poner a fuego lento.
Sazonar al gusto.
Retire del fuego una vez hierva y sirva calientita.
–Presentación:
Para servir necesitamos: los aguacates, cebolla, cilantro y tortilla frita. Se pone en cada plato, medio aguacate, trocitos de tortilla; se agrega la sopa y se adorna con un poco de cebolla y cilantro, un poco de crema y queso rallado.
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Lidia Gramajo
Me gusta mucho sus Recetas
Ana Mabel
Soy salvadoreña, pero vivo en Brasil.
A veces siento falta de nuestra comida. Voy a hacerlas .
Tienes la receta de la semita? Me gustaria hacerla. Gracias Celina.
Brisela Martínez
Las tortillas se licuan??
Michell torres
El pollo se deshilacha
Jacky
El pollo no se licua.
Jacky
No, si lo desea lo corta en pequeños pedacitos y lo sirve en la sopa, queda deliciosa
Moisés Chávez
en la receta de la sopa de tortilla no explican que hacer con el pollo, quiero que me digan por favor que hacer con el, para poder preparar esta deliciosa receta para mi familia
Dina pereira
En la sopa de tortillas se licua el pollo también
Jose henriquez
Como preparar carne de cerdo adobada
Monserrat Marie Lujan
El pollo que se hace?
Claudia
Yo entendi en la receta dice cortarlo en trocitos y cuando la sopa este lista regresarlo a la sopa
Aracely veliz
Gracias x su receta la cocinare lo mas pronto en mi cocina…yo no sabia este procedimiento.sólo al estilo México…y la carne de pollo que se hace…