Croquetas de Tortillas0 (0)
- Celina
- agosto 3, 2014
- Comida Casera, Receta
- carne molida, croquetas, tortillas
- 5 Comentarios
Esta es una receta «salva vidas» para esos momentos en que no sabe que hacer para el almuerzo o la cena, las deliciosas Croquetas de Tortillas fritas.
4 – 6 porciones
1 Lb de Carne Molida
* Cebolla picadita
1 Huevo (opcional)
* Consomé de carne
* Mostaza (opcional)
* Sal y pimienta al gusto
5 tortillas (no de tacos)
* Aceite
Preparar la carne molida como para hacer albóndigas. Agregandoles cebolla bien picadita al gusto, un poco de consomé de carne, huevo (opcional), la mostaza (opcional), sal y pimienta para completar la sazón. También podrían agregarle espinaca finamente picada, es otro ingrediente opcional. Y por supuesto, usted puede agregarle o quitarle los ingredientes que desee a manera de que su carne molida quede completamente a su gusto. SE RESERVA.
Aparte, cortas las tortillas Salvadoreñas (no Mexicanas) en tiritas como para formar el centro de nuestras Croquetas. Y luego las ponemos a freir hasta que nos queden bien doraditas. Las dejamos enfriar y estarán listas para envolverlas con la carne que hemos preparado previamente.
Tomamos la cantidad adecuada de carne molida con la que hariamos una albóndiga y la hacemos bolita, introducimos una tirita de tortilla frita en el medio y le damos la forma que querramos, luego la ponemos directamente al aceite caliente hasta que esté bien cocida de ambos lados y LISTO!
Se pueden servir con arrocito blanco y ensalada fresca. O también les puedes preparar una deliciosa Salsita Casera para bañarlas a la hora de servirlas y rociarlas con queso rallado.
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Evelyn
He buscado esta receta por years!!!! y la salsa?
Celina
Estimada Evelyn, gracias por su comentario. He enlazado la receta de la Salsita Casera a esta receta, en el útimo párrafo encuentra el link. Saluditos 😀
Jeremias gutierrez navarrete
Muy buena comida. El titulo me gusto receta salvavidas. Si tiene informacion de como se origino esta receta en el Salvador. Por que es muy nuestra.
Saludos
Ana M Aviles
Mis abuelitas usábam las tortillas del día anterior .
Rocio
El secreto esta en freir las tortillas, sino no quedan crocantes… esta es de mis recetas favoritas